Les achats en vrac ne sont pas qu’une tendance. La prise de conscience des consommateurs et l’interdiction progressive des packaging et contenants à usage unique font que les achats en vrac se démocratisent. Cependant, seulement 20% des consommateurs achètent régulièrement en vrac. Les problèmes d’hygiène, le manque de praticité, le manque d’information et de traçabilité sont autant de freins qui freinent le développement de la consommation en vrac. Pourtant c’est une évidence, le vrac doit et va se démocratiser, tout naturellement.
Lever les freins à la consommation en vrac est donc devenu une priorité pour 3 entreprises basées en Rhône-Alpes ! Nous allons volontairement détailler pourquoi il est compliqué de faire ses courses en vrac. Puis nous allons vous apporter des solutions concrètes pour lever ces freins. Des solutions qui sont d’ores et déjà commercialisées!
Quels sont les réels freins des achats en vrac?
Les 3 freins principaux qui freinent la démocratisation des achats des aliments en vrac sont liés à l’hygiène, au manque d’information sur les produits que l’on achête. Ajoutez à cela le fait qu’il peut paraître moins pratique d’acheter en vrac plutôt que dans des packaging jetables. Il n’en faut pas plus pour ne pas convaincre la grande majorité.
Problèmes d’hygiène liés aux achats en vrac
Les achats en vrac sont devenus de plus en plus populaires ces dernières années, offrant aux consommateurs la possibilité de réduire les déchets d’emballage et de choisir la quantité exacte dont ils ont besoin. Cependant, le développement de ce mode de consommation est limité par des problèmes potentiels en termes d’hygiène alimentaire.
L’un des problèmes majeurs réside dans la manipulation des aliments en vrac. Lorsque les clients se servent directement des bacs ou des contenants pour remplir leurs sacs ou leurs boîtes, il y a un risque de contamination croisée. Les mains des consommateurs peuvent être porteuses de bactéries ou de virus, qui peuvent se propager aux aliments lorsqu’ils sont manipulés sans précaution. De plus, certaines personnes peuvent ne pas se laver les mains correctement avant de toucher les aliments en vrac, ce qui peut augmenter davantage les risques sanitaires.
Un autre problème concerne le stockage des aliments en vrac. Les bacs et les récipients utilisés pour contenir les aliments peuvent ne pas être correctement nettoyés et désinfectés entre les recharges. Cela peut entraîner une accumulation de résidus et de saleté, favorisant la croissance des bactéries et des moisissures. De plus, si les aliments en vrac ne sont pas correctement scellés, ils peuvent être exposés à des insectes ou à des rongeurs, ce qui compromet leur sécurité alimentaire.
Rassurez-vous, il existe des solutions !
Un autre problème lié aux achats en vrac et le manque de traçabilité et le manque d’information.
Le manque de traçabilité et d’information sur les aliments achetés en vrac
Le concept d’achat en vrac a gagné en popularité ces dernières années, avec un nombre croissant de consommateurs désireux de réduire leurs déchets et leur impact environnemental. Cependant, cette nouvelle tendance soulève des questions cruciales sur l’information des consommateurs et la traçabilité des produits alimentaires.
En effet, l’achat en vrac présente un défi particulier en termes d’information des consommateurs. Contrairement aux produits préemballés, les produits en vrac ne sont généralement pas accompagnés d’étiquettes détaillées fournissant des informations sur leurs ingrédients, leur provenance, leur date de production, ou encore leur valeur nutritionnelle. Les consommateurs ont souvent uniquement accès au nom du produit et à son prix au kilogramme.
Cette absence d’information est d’autant plus problématique que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de ce qu’ils consomment. De nombreuses personnes cherchent à privilégier des produits locaux, bio, ou encore à éviter certains ingrédients pour des raisons de santé ou d’éthique. Sans informations claires et détaillées, il devient difficile de faire ces choix éclairés.
Parallèlement, l’achat en vrac pose des problèmes de traçabilité. Si un produit s’avère être contaminé ou non conforme, il peut être difficile d’identifier son origine et de prévenir les consommateurs qui l’ont acheté. Cela peut poser des risques pour la santé publique, mais aussi pour la réputation des commerçants qui vendent ces produits.
Nous vous rassurons, des solutions existent pour améliorer l’information des consommateurs et la traçabilité des produits: étiquettes numériques, QR codes, etc. Les consommateurs pourraient les scanner avec leur smartphone.
Enfin, un frein indéniable est la lourdeur engendrée par les achats en vrac. Partir de la maison avec des bocaux non adaptés, avec des boîtes non hermétiques avec des sacs non étanches, il faut vraiment une grande motivation pour réaliser ses achats en vrac.
Le manque de praticité lors des achats en vrac
L’achat en vrac se démocratise de plus en plus, encouragé par la montée des préoccupations environnementales. Bien qu’indéniablement bénéfique pour l’écologie, cette pratique n’est pas sans poser quelques difficultés, notamment en ce qui concerne l’utilisation des contenants réutilisables.
L’un des principaux obstacles rencontrés par les consommateurs est lié à la gestion des contenants eux-mêmes. En effet, pour favoriser l’achat en vrac, il faut prévoir une série de récipients pour contenir les produits. Cependant, ces contenants, souvent rigides et volumineux, ne sont pas toujours conçus pour optimiser l’espace dans un sac à provisions ou un caddie de supermarché. Leur transport et leur rangement peuvent alors s’avérer contraignants et lourds.
Par ailleurs, les contenants réutilisables disponibles sur le marché ne sont pas forcément adaptés à tous les types de produits. Par exemple, pour des produits poudreux ou particulièrement fins, il peut être difficile d’éviter les fuites ou le gaspillage, rendant le processus d’achat en vrac laborieux.
Lever les freins des achats en vrac passe donc forcément par le développement de contenants réutilisables plus adaptés et ergonomiques.
Une solution clé en main pour démocratiser les achats en vrac en boutique et magasin de vrac
Le plus compliqué est d’identifier les freins liés aux achats en vrac. C’est chose faite. L’histoire est marrante puisque à quelques kilomètres les unes des autres, 3 entreprises basées en Rhône-Alpes ont fait le même constat au même moment. Ces entreprises ont imaginé leur solution dans leur coin, chacun dans son domaine, pour enfin se rencontrer et proposer une solution globale.
Micael, distributeur automatique d’aliments en vrac
Micael est un tout nouveau distributeur automatique d’aliments en vrac. Les freins liés à l’hygiène sont levés, il suffit de commander via un écran tactile le type d’aliments et la quantités désirées. Aucun contact avec les aliments n’est nécessaire.
Micael est une innovation signée Sysalp, entreprise basée en Isère. Les deux cofondateurs ont une vision commune de la consommation de demain. Ils ont développés cet outil du vrac pour faciliter les achats en vrac en englobant deux solutions indispensables et complémentaires, les contenants consignés Vrabox et la plateforme de traçabilité et de promotion du vrac et du rémploi Packtic.
Vrabox, contenant réutilisable et consigné pour le vrac
Notre boîte à vrac Vrabox est le premier contenant réutilisable conçu pour le transport et le stockage des aliments en vrac. Des boîtes à vrac fabriquées en France pour faciliter les achats, le transport et le stockage des aliments en vrac. Nous avons tenu compte de toutes les contraintes liées aux achats en vrac. Ces contraintes, le cahier des charges de conception de notre écoboîte, nous a été donné par les principaux vendeurs d’aliments en vrac.
Les réseaux comme Biocoop, Satoriz, L’Eau Vive, Auchan, mais aussi les spécialistes comme Vracoop nous ont permis d’établir le cahier des charges de la boîtes dédiées au vrac idéale.
Packtic, le packaging digital
Packtic est une plateforme de traçabilité et de promotion du vrac et du réemploi. Elle permet une diffusion facile, sécurisée et enrichie de l’information produit.
Les consommateurs accèdent facilement, depuis la maison, au informations sur les produits en vrac achetés. Les magasins gagnent en sécurité sur les obligations réglementaires.
N’hésitez pas à nous contacter si vous êtes à la recherche, comme tous les vendeurs d’aliments en vrac, d’une solution clé en main !